Семена чиа — это настоящий кладезь полезных веществ при минимуме калорий. Самые популярные семена чиа на iHerb от бренда «Mamma-Chia»
Они богаты жирными кислотами Омега 3 и не окисляются даже при длительном хранении. Омега 3 кислоты сохраняются в семенах чиа даже после термической обработки. Известно, что в 2 столовых ложках семян чиа содержание омега-3 кислот в два раза больше, чем в 100 граммах красной рыбы.
Также, семена чиа славятся богатством клетчаткой и своей способностью многократно увеличиваться в размерах при контакте с жидкостью. Всевозможные чиа-пуддинги, муссы и десерты являются «новым словом» в принципах современной диетологии и правильного питания. Употребление этого суперфуда способствует нормализации пищеварения, естественному снижению уровня сахара в крови и постепенной потере лишнего веса благодаря своей способности надолго лишать чувства голода!
- Семена чиа богаты кальцием — в чиа этого вещества в 5 раз больше, чем в молоке.
- В чиа содержится калий, в семенах его в 2 раза больше, чем в бананах.
- Количество магния больше, чем в брокколи, в 15 раз.
- Содержание железа больше, чем в шпинате, в 3 раза.
- Семена чиа богаты клетчаткой и содержат много антиоксидантов ( вдвое обгоняет голубику).
- В составе семян чиа есть вещества, схожие с антибиотиками. При этом они не оказывают разрушающего воздействия на печень, улучшая здоровье, уничтожая патогенную флору и активизируя процессы заживления.
- Семена чиа улучшают микрофлору кишечника – они возрождают полезные бактерии, уничтожая вредные. Если вы принимаете их, то снижается вероятность возникновения инфекций в ЖКТ.
Делюсь моим самым простым рецептом.
Ингредиенты:
- семена чиа — 2 ст.л.
- йогурт — 150 гр. (нежирный)
- мёд — 1 ч.л.
- банан или любые фрукты и ягоды, на ваш вкус)
Приготовление проще простого:
Хорошо перемешиваем йогурт с семенами чиа и мёдом. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник примерно на 8-10 часов, нужно чтобы они полностью разбухли.
Я обычно делаю в стеклянной баночке и перед употреблением выкладываю сверху размятый вилкой банан и ягоды.
Получается и вкусно и красиво, ну и мега полезно.
⠀А вы кушаете чиа? В каком виде?